1er Cru, Côte de Beaune
Komentarz
Olivier Leflaive rozpoczął projekt negocjancki jeszcze w czasach, gdy był zaangażowany w zarządzanie rodzinną posiadłością
Domaine Leflaive. Doświadczenie zdobyte podczas kilkunastu lat pracy z rodziną pozwoliło mu znacznie rozwinąć własny projekt. Po rozstaniu z Domaine Leflavie, Olivier w pełni skupił się na rozwijaniu własnej oferty.
Pracuje razem ze swoim młodszym bratem Patrickiem i Frankiem Grux, który jest winemakerem. Pełni tę rolę od 1988 roku, po tym jak opuścił innego słynnego burgundzkiego producenta, Domaine Roulot. Zespół kupuje tylko owoce, nigdy soku, sfermentowanego lub nie.
2017 był świetnym rocznikiem dla białych win w Côte d'Or. Chłodne noce i sporo słońca to wina o świetnej koncentracji i dużej świeżości. Les Pucelles 2017 zachowuje się dokładnie według tego wzoru: pełne ciało i dużo koncentracji, ale mineralna świeżość nadaje wyrazu i elegancji. Długie, intensywne, naprawdę piękne wino.
