(KULINARIA). KOSOWSKA kuchnia jarska.

(KULINARIA). KOSOWSKA kuchnia jarska. 

I. Przepisy napisała R(omualda) Tarnawska. Układ i objasnienia D-ra A. Tarnawskiego. II. Objaśnienia higjeniczne podał D-r A(polinary) Tarnawski. Warszawa 1929. Wyd. M. Arcta. 8, s. [6], 474, ilustr., opr. ppł. z epoki, przednia okł. brosz. oryg. zachowana. Książki dla wszystkich nr. 747-761.
Niew. zabrudz. i otarcia okł. Przebarw. wyklejek, na wyklejce wklejona karta pocztowa i wycinek z gazety, exlibrsy, zapiski i podkreślenia w tekście (piórem i ołówkiem), niew. zabrudz. kilku kart. Stan dobry. Zawiera: Część I. Kuchnia (Pokarmy mleczne; Zupy (polewki); Dodatki do zup; Sosy; Jarzyny; Potrawy z kartofli; Potrawy zbożowe; Przystawki; Potrawy jarskie złożone; Potrawy z sera i jaj; Surowe sałaty. Jarzyny; Kompoty i owoce; Soki owocowe i napoje; Leguminy proste; Leguminy złożone i inne) oraz Część II. Objaśnienia higjeniczne (Jak pokarmy trawimy; O chemicznym składzie pokarmów; Higjena w kuchni; O paleniu pod kuchnią; Higjena i kultura jedzenia i inne).