Bittner János: Finom hentesáruk könyve Szerkesztette: Bittner János hentesmester, a Budapesti Hentesipartestület és a Húsiparosok Országos Szövetségének elnöke. Bp., 1909. Mészárosok és Hentesek Lapja (Budapesti Hirlap Nyomdája). 216 p. Első kiadás! szöveg közti rajzokkal. A tartalomból: Hus- és sonkapácolás. Szalámi. Vörös kolbászok. Nyersen ehető szárazkolbászok. Véres hurkák. Disznósajtok. Szalonna. Betétes kolbászok. Lóhentesáruk. Kóser hentesáruk. Stb. Kiadói préselt mintájú egészvászon kötésben, szép állapotban