Toskania, Bolgheri
Komentarz
Sassicaia zadebiutowała w 1968 roku i pokazała światu ogromny potencjał terroir w Bolgheri, na stałe umieszczając ten region na mapie fine wine. Dwa najlepsze roczniki stworzone przez Tenuta San Guido, 1985 i 2016, zdecydowanie zaliczają się do grupy najlepszych włoskich win kiedykolwiek stworzonych.
Swoją elegancję i styl Sassicaia zawdzięcza chłodnemu charakterowi najważniejszych winnc należących do producenta: Castiglioncello, Quercione i Doccino oraz specyficznej, bogatej w żelazo glebie, która nadaje winu mineralności i nut ziemistych. Śliczny bukiet tego wina uzupełniają nuty czarnej porzeczki, likieru cassis i jeżyn. Zmienia się w kieliszku i długo trwa na podniebieniu.
Sassicaia 2013 to wino pięknie zrobione, cudownie precyzyjne, o bardzo ładnej, spójnej budowie. Bukiet otwiera się powoli, krok po kroku pokazując, co ma do zaoferowania. Ciemne owoce, zioła, przyprawy, nuty beczki, dymu, gorzkiej czekolady. Ze strony struktury wyróżnić należy świeżutką kwasowość, która nadaje winu błysku oraz dojrzałą, wyraźną taninę, która odpowiada za elegancję. Zdecydowanie warto poczekać z otwarciem tego wina, delektując się w międzyczasie na przykład rocznikiem 2012.
