SCHMIDT Józef - Kuchnia polska...

SCHMIDT Józef - Kuchnia polska, czyli dokładna i długą praktyką wypróbowana nauka sporządzania potraw mięsnych i postnych, jakoto: zup, pasztecików, sztuki mięsa, sosów, auszpików, majonesów, jarzyn, potraw z jaj, potraw mięsnych, garnitur do jarzyn [...], smażenia soków i konfitur, tudzież przysposabiania rozmaitych zapasów spiżarni, pojedynczo, najtaniej i najzdrowiej, przez ... znanego kuchmistrza polskiego. Wyd. VII. Przemyśl 1883. Nakł. Braci Jeleniów. 8, s. XXXI, [1], 287. opr. oryg. pł. tłocz.
Zapmienie przedniej okł., grzbiet nadpęknięty, brak karty przedtyt.