Zaświadczenie pracy [warszawska piekarnia ,,Złoty Róg’’ 5 października 1939]

Warszawa, dnia 5 października 1939/ format 22x14cm/ kartka jednostronnie zadrukowana, maszynopis z odręcznym podpisem oraz pieczęcią firmową/ stan dobry, ślady składania, nieduże przybrudzenia

O piekarni:  ,,W dalszym ciągu zwiedzania piekarń wstępujemy do piekarni „Złoty Róg” mistrza Maksymiliana Lange, zasłużonego działacza na niwie rzemieślniczej, b. podstarszego Cechu Piekarzy m. st. Warszawy, b. skarbnika Centralnego Zw. Piekarzy R. P. i byłego redaktora magazynu zawodowego „Piekarz Polski” w Warszawie. Zachodzimy do piekarni tej w sobotę. W dzień ten praca w dużej mierze wykonywana jest w zakresie produkcji pieczywa świątecznego. Rzucamy okiem na rumiane apetyczne chałki, słodkie strucle obsypane cukrem i inne specjały, które spożywamy w niedzielę i święta, a przede wszystkiem też na wypiekane właśnie grahamki i kruche różki, wyrób których jest specjalnością piekarni, a które są znane w całej Warszawie ze swej wybitnej dobroci. Uderza nas we wnętrzu piekarni mimo pełnego uruchomienia tego warsztatu panująca wszędzie czystość. Ściany wykładane terakotowymi płytkami, gwarantują utrzymanie pomieszczeń w jak najhigieniczniejszych warunkach. Wszędzie dużo światła, co też wpływa na odbywanie się pracy w jak najlepszych warunkach, nie powodujących zmęczenia wzroku pracowników, zmuszonych pracować w innych piekarniach w pomieszczeniach albo mniej widnych albo oświetlonych światłem sztucznym. Piekarnia jest zmechanizowana według wymogów Urzędu Przemysłowego. Widzimy tu liczne maszyny pomocnicze, jak np. do mieszania ciasta, przesiewania mąki, wyrobu bułek, rogalików itd. Osobne pomieszczenie stanowią urządzenia sanitarnohigieniczne dla pracowników jak łaźnia, prysznice, oddzielne szafki na ubranie itd. Podkreślić należy, iż wysoka jakość pieczywa pochodzącego z piekarni „Złoty Róg” zdołała wyrobić sobie duże wzięcie wśród konsumentów, którzy nabywają ten towar wyłącznie w 15-stu sklepach własnych — filiach piekarni, chętnie zaopatrując się w pieczywo pochodzące z tej, a nie z innej piekarni dla jego wybitnej dobroci. Świeży towar dostarczany jest do sklepów 5 razy dziennie. Dzięki wysokiej jakości pieczywo pochodzące z piekarni mistrza Maksymiljana Langego otrzymało na wystawie piekarskiej „Od ziarna do chleba” w roku 1933 nieliczne najwyższe odznaczenie, a więc złoty medal .Wobec coraz poważniejszego zapotrzebowania na pieczywo z piekarni „Złoty Róg” zmuszona ona była w ostatnich latach liczbę sklepów filii powiększyć dla wygody konsumentów. Pieczywo z piekarni „Złoty Róg” dostarczane jest również do różnych biur oraz pierwszorzędnych zakładów gastronomiczno-restauracyjnych — piekarnia wypieka wszelkie gatunki chleba i bułek w najwyższym gatunku ku zadowoleniu licznych rzesz nabywców.’’ (Poznajemy piekarnie z których spożywamy pieczywo, „Codzienna Gazeta Handlowa”, 25—26.4.1937 r. Nr. 94)