Albinowska, DOM OSZCZĘDNY - PRZEPISY potrawy, 1906 [b.interesująca]

Albinowska
Dom oszczędny
wyd. 3 znacznie uzup. wyd.
Lwów 1921, "Kultura i Sztuka"

str. 368, [1]; 24,5cm, płótno z epoki
stan dobry, niewielkie zbrązowienia, ogólnie ładny i czysty egz., otarcia oprawy

prowadzenie domu; potrawy zwykłe (zupy, dodatki, zimne przed zupą, potrawki, sosy, jarzyny, o mięsie, cielęcina, wieprzowina, baranina, dziczyzna, królik, drób, ryby, sałaty, kompoty, potrawy z jaj, mączne potrawy, słodkie leguminy, bułki, strucle, baby, placki i chleb, torty, ciasta, pierniki, herbatniki, lukry, napoje gorące i zimne, likiery i wódki); potrawy jarskie (zupy,  dodatki, grzyby, jarzyny strączkowe, sosy, różne mączne potrawy, leguminy, kompoty, sałaty, placki, ciasta, baby, torty, napoje gorące i zimne); potrawy kuracyjne (dla niedokrewnych, podniecające, uspakajające nerwy, pobudzający czynność serca, na pęcherz, wzmocnienie apetytu, neutralizujące kwas żołądkowy, potrawy sycące, przy obstrukcji, przy rozwolnieniu,  chorobach dróg żółciowych i wątroby, przy diecie ścisłej, kuracja tuczna, chorobie cukrowej, diecie łagodnej); matka i dziecię